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셀레늄 [2019/01/11 16:51] chris 만듦 |
셀레늄 [2019/01/14 21:04] (현재) chris |
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원자 번호 34번 원소기호 Se 셀레늄 | 원자 번호 34번 원소기호 Se 셀레늄 | ||
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지각에서 존재비는 0.05ppm으로 매우 적은 양이다. | 지각에서 존재비는 0.05ppm으로 매우 적은 양이다. | ||
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1817년 스웨덴 화학자 베르셀리우스와 간에 의해 발견되었다. | 1817년 스웨덴 화학자 베르셀리우스와 간에 의해 발견되었다. | ||
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그리스 신화에서 등장하는 달의 여신 'Selene'을 Selenium의 이름을 붙인다. | 그리스 신화에서 등장하는 달의 여신 'Selene'을 Selenium의 이름을 붙인다. | ||
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발견 초기에는 공장 노동자들과 셀레늄 함량을 높은 식물을 먹은 동물에게 치명적인 동성을 유발해서 독성물질로 알려지게 된다. | 발견 초기에는 공장 노동자들과 셀레늄 함량을 높은 식물을 먹은 동물에게 치명적인 동성을 유발해서 독성물질로 알려지게 된다. | ||
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증상으로는 머리카락 손톱이 부스러지거나 여러가지 위장장애를 일의키고 피부발진 피로감에 신경계이상 등이 있었다. | 증상으로는 머리카락 손톱이 부스러지거나 여러가지 위장장애를 일의키고 피부발진 피로감에 신경계이상 등이 있었다. | ||
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그러나 1954년 셀레늄을 포함한 미생물이 발견되고 1957년에는 셀레늄이 포유동물에게 있어 필수영양소 임이 밝혀지며 1978년 세계보건기구와 유엔식량농업기구에서 필수영양소임을 인정했다. | 그러나 1954년 셀레늄을 포함한 미생물이 발견되고 1957년에는 셀레늄이 포유동물에게 있어 필수영양소 임이 밝혀지며 1978년 세계보건기구와 유엔식량농업기구에서 필수영양소임을 인정했다. | ||
셀레늄은 강력한 항산화작용으로 체내 세포막에 손상을 일으키는 과산화수소와 같은 활성산소를 제거하여 신체조직의 노화와 변성을 막아 주고 지연시킨다. | 셀레늄은 강력한 항산화작용으로 체내 세포막에 손상을 일으키는 과산화수소와 같은 활성산소를 제거하여 신체조직의 노화와 변성을 막아 주고 지연시킨다. | ||
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해독작용이며 이로인해 면역기능 또한 증진시킨다. | 해독작용이며 이로인해 면역기능 또한 증진시킨다. | ||
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또한 자외선, x선, 방사선의 피해를 경감시켜 암, 간 질환, 신장병, 관절염 등을 예방하고 치료하는데도 작용한다. 많은양의 셀레늄이 고환과 전립선에 집중되서 건강한 생식기능을 돕는다. | 또한 자외선, x선, 방사선의 피해를 경감시켜 암, 간 질환, 신장병, 관절염 등을 예방하고 치료하는데도 작용한다. 많은양의 셀레늄이 고환과 전립선에 집중되서 건강한 생식기능을 돕는다. | ||
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셀레늄은 많이 먹으면 독성을 일으킨다. 미국의학협회 식품영양위원회는 성인 하루 셀레늄 허용량을 400ug으로 책정했다. | 셀레늄은 많이 먹으면 독성을 일으킨다. 미국의학협회 식품영양위원회는 성인 하루 셀레늄 허용량을 400ug으로 책정했다. | ||
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일반 성인의 경우 하루 적정 섭취량은 200ug정도이다. 900ug이상 섭취하면 대부분 독성을 나타낸다. | 일반 성인의 경우 하루 적정 섭취량은 200ug정도이다. 900ug이상 섭취하면 대부분 독성을 나타낸다. | ||
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여러가지 식품에 셀레늄이 함유되어 있지만 미국 농무부에 등록된 식품중 셀레늄 함량1위는 단연 브라질너트이다. | 여러가지 식품에 셀레늄이 함유되어 있지만 미국 농무부에 등록된 식품중 셀레늄 함량1위는 단연 브라질너트이다. | ||
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브라질너트에 함유된 셀레늄은 100g당 1900ug 정도이며, 하루 두알(10g) 정도만 섭취해도 190ug의 셀레늄을 섭취할 수 있다. | 브라질너트에 함유된 셀레늄은 100g당 1900ug 정도이며, 하루 두알(10g) 정도만 섭취해도 190ug의 셀레늄을 섭취할 수 있다. | ||
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사실상 균형잡힌 식사를 지속하는 경우라면 따로 셀레늄을 섭취하지 않아도 충분하지만 그렇지 못하다면 하루 두알 정도 브라질너트 섭취를 권장한다. | 사실상 균형잡힌 식사를 지속하는 경우라면 따로 셀레늄을 섭취하지 않아도 충분하지만 그렇지 못하다면 하루 두알 정도 브라질너트 섭취를 권장한다. | ||